การสัมผัสสารเคมีและเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร

การสัมผัสสารเคมีและเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารและในอากาศเป็นปัจจัยภายนอกที่สามารถทำให้เกิดโรคได้ ในทางตรงกันข้ามปัจจัยทางพันธุกรรมภายในสามารถรับผิดชอบต่อการโจมตีและความก้าวหน้าของโรคตั้งแต่ความผิดปกติของระบบประสาทเสื่อมไปจนถึงมะเร็งบางชนิด การแสดงออกของยีนเกี่ยวข้องกับการแปลงข้อมูลทางพันธุกรรมที่มีต้นกำเนิดใน DNA

เพื่อผลิตโมเลกุลที่ใช้งานได้เช่นโปรตีน หน่วยการสร้างของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ผ่านขั้นตอนที่เรียกว่าการถอดความและการแปล เนื่องจากการกลายพันธุ์ของยีนสามารถรบกวนการแสดงออกของยีนและทำให้เกิดโรคนักวิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์จึงมีความสนใจเป็นพิเศษในการทำความเข้าใจความเชื่อมโยงระหว่างการแต่งหน้าทางพันธุกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของผู้ป่วยหรือจีโนไทป์และการแสดงออกภายนอกของโรคหรือฟีโนไทป์